돼지껍데기 5kg 만원어치가 듬뿍 담아도 30 여 접씨 쯤.

 

 

 

 

돼지 껍데기가 먹고싶다는 은찬아범 

말 떨어지기가 무섭게 구입하는 영감님. 

자그마치 5 kg 그러나 달랑 10,000원

 

앞뒤로 긁고 씻고 삶아내는거 당연히 번거로워 귀찮지만 

영양이 그렇게나 많다하고 또 애들이 좋아하니 ......^*^

 

 

		고무장갑 낀 손으로 바득바득 씻고 또 씻어 바구니에 받쳐 놓는다.
		물을 다 삔 후에 적당한 크기로 자른다,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

		소주와  생강  파  양파 된장  커피  마른고추를 넣고 물을 끓인다.
		팔 팔 끓는물에 토막낸 재료를 넣고 2 ~ 3 분 동안 데쳐낸다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

		찬물에 한번 헹구어낸 후 안쪽 부분을 칼로 긁어 기름덩이와 불순물을 제거
		밖앗부분도 역시나 칼로 긁어 털이나 불순물을 제거해준다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

		혹여 털이라도 깔끌 깔끌 잡히면 일회용 면도날로 ...^*^
		보일러를 목욕으로 올리고 그 더운물에 씻으면 얼마나 깨끗해지는지 ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

		소주와  파  마늘  양파  후추가루 커피  된장  녹찻잎  생강을 넣고 물을 끓인다
		팔 팔 끓는 물에 재료를 넣고 20 여분 끓이다가 불을 줄이고 10 여분 더 끓인후 꺼내 식힌다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 한개씩 동글 동글 말아 비닐팩에 담아 얼려놓으면

 필요시에 요긴하게 쓰인다.

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 두집이서 나누라 꿍쳐 내려 보냈다  아마도 50여 분은 되리라

 그애들이 나보다 이런 요리솜씨는 월등 ...^*^

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 직사각형으로 썰면 입가장이에 묻을거 같아 뾰족하게 자르고

 영감님 용으로는 가늘게 썰었다.

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 참기름   진간장    매실청   소주

 양파  청 홍풋고추  마른고추  파  고추가루  다진마늘  다진생강  후추  깨소금

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 올리브유 두른 달궈진 팬에 훌훌 볶고

 참기름과 후추는 나중에 마무리

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 맛이야 고급스럽지는 않겠지만

 가격보다 월등한 효능에 자주먹어도 괸찮을 듯  ....^*^

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콜라겐이 들어있어 피부미용에 도움이 되고
탄수화물이 0 % 라서 다이어트에 좋고
피부질환에 좋고
연골의 재생을 유도하는 효능도 있다.