상큼하고 시원하게 메밀 국수말이 백김치를 담습니다. 100% 봉평 메밀국수를 구입 그 메밀국수 말아야 할 백김치를 담습니다 살어름이 동동 뜨는 시원한 김치국물이 필요해서요 .... ▽ 담그기 이틀전에 먼저 무를 구입해서 큼직하게 쪼개 소금과 설탕을 원없이 듬뿍 뿌려 절여 놓습니다 짜면 어쩌나 걱정 말라는 유튜브 어느 요리사 ▽ 밍밍하.. 우리집의 먹거리. 2019.06.27
안심으로 장조림을 만듭니다 상추로도 방가지싻으로도 별미 김치 담그고 ... 화단 한 켠에 꾹 꾹 꽂았던 방가지싻 벌컥 벌컥 물만 먹노 서운했는데 이리 탐스럽게 자랐네요. ▽ 한참을 물에 담가 흙을 풀어 떨궈낸 후 소금에 살짝 절여 씻습니다. 찹쌀풀 간 배 고추가루 고추씨 마늘 생강 쪽파 부추 ▽ 마늘은 꾹꾹 눌러 찌그려 모양 살린채 넣었고 간새우젓으로 간.. 우리집의 먹거리. 2017.06.11
쓰임새가 화려한 고추기름을 만듭니다 고추씨까지 듬뿍 넣고 여름내 요긴하던 대파 몇뿌리 달랑 남아서도 독야청청 으스대는 옥상 이곳에도 겨울이 깊어갑니다. 영낙없이 덕장이 차려졌지요 동태 양미리 코다리 도루묵 그리고 코다리 대가리들 곰치 가재미 아구를 또 들인다데요 날씨가 차가와야 제격이거든요 ...^^ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ .. 우리집의 먹거리. 2016.01.07
