( 배 추 김 치 ) 배추값이 비싼듯 해서 두망 여섯통만 구입합니다. 생각보다 속이 꽉 차 무우 다섯개도 함께 얹었습니다 어둑 컴컴한 여명속에서 담갔더니 사진이 없네요 ...^^ ▼ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ( 석 박 지 ) 식초와 소금 뉴슈가에 서너시간 절였다가 그냥 그 물에서 건져 소쿠리에 받칩니다 새우젓 매실청 양파청 씻은 대파와 옥상표 쪽파 부추 홍고추 ...^^ ▼ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ (쪽 파 김 치 ) 빈그릇마다 꾹 꾹 꽂혔던 쪽파가 어지간히 커져서 군데 군데 실한것만 뽑아 김치를 담습니다. 시답잖아 보이지만 김치양념까지 모두 담당한 효자입니다 ...^^ ▼ 까나리 액젓을 골고루 부어 뒤적이며 잠시 놓아 두었다가 그 물 조오옥 따라내어 그 액젓에 양념을 합니다. 다진마늘과 생강 양파청 매실청 넣..
