검은콩 삶아 갈아 전 부치고 비지찌개도 끓이고 작년 늦은 봄 날에 대포항 해맞이 공원에서 훑어 온 민들레 홀씨 일년 지난 올 봄날에 화분에 훌 훌 뿌렸고 아글 바글 올라온거 쏙쏙 뽑았다. 아직 꽃이 피기전이라 여리고 부드럽고 ...^^ ▼ 끓여 식힌 찹쌀풀에 갈치속젓으로 간하고 갖은 양념에 살짝 절인 민들레 버므리니 즉시 먹어도 .. 우리집의 먹거리. 2015.05.28
하얀콩 살짝 삶아 날들깨 함께 갈아 만점짜리 김치찌개 끓이기. 김치 보시기에 남아도는 떠러진 김칫속 김칫대가리 총각김치 먹고 쳐지는 무청유산균이 득실거릴거 같은 김칫국물 며칠에 한번씩 이 허접스레기들을 해결하려면 콩비지찌개가 제일입니다. 목삼겹을 얇게 저며 큼직하게 잘라 허접스레기들과 섞어 달달 볶아줍니다생강즙과 다진마늘과 .. 우리집의 먹거리. 2014.12.14
살캉하게 익히는 비법으로 삶아 여름살이 콩국거리 한꺼번에 저장하기. 콩을 말갛게 씻어서 물이 줄어드는 양만큼만 보충하면서 콩을 불립니다. 콩이 덜 불었으면 보충하고 모자란듯 하면 물 조금 또 보충하고 콩속의 영양이 물속에 희석됨을 막느라 ... 5kg을 깨끗이 씻어 밤새 불립니다. 부글 부글 거품을 지켜보다가 거품이 넘칠때 불을 끄고 거품이 세번째 .. 우리집의 먹거리. 2014.04.21
