(양파청 담그기) 식초에 20여분 담가 혹여 묻었을 농약을 녹여내고 적당한 크기로 잘라 들통에서 딱 1분을 쪄낸다 져민 생강을 섞어서 ... ▼ 1분을 살짝 쪄낸 양파를 차게 식힌다음 뚝 뚝 자른 계피도 섞고 양파무게의 80% 원당을 섞어 버므려 김치통에 좌정시켜 딤채로 ... ▼ ※ 청은 14일 후에 걸러내고 받친 물을 40 여초 정도 끓여준다 혹여 생겼을수도 있는 균을 죽이기 위함이란다 ...^^ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ (양파식초 담그기) 건조기에 넣기전에 조금의 수분이라도 거두려 햇살받이 시키고 날씨가 꾸물거리면 잽싸게 건조기로 옮겨 앉히고 60도에 맞추어 스윗치를 킨다. ▼ 바이타민 D좀 얻어내려고 구매구매 햇살에 널었었다. 날씨가 꾸물대면 잽싸게 걷우어 다시 건조기에 넣어 스윗치를 올렸..
