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감자

햄버거 패티를 아주 맛나게 굽습니다 곁들일 열무김치도 맛나게 ....^^ 오랫만에 햄버거 패티를 만듭니다 돼지목삼겹 갈아서 ...3근 수입 쇠고기 갈아서 ...2.5근 양파 곱게 다져 꼭 짜 팬에 볶아 수분 날리고 당근 곱게 다져 꼭 짜 팬에 볶아 수분 날리고 감자 곱게 갈아 건더기와 가라앉은 앙금 넣고 다진마늘 소금 진간장 후추가루 정종 빵가루 생강분 들어가.. 더보기
[떡갈비] [북어찜]명절에 애들 먹일 떡갈비를 만듭니다. 몇번을 끌어 들여 차린다 설쳐대지만 딱히 맛나게 먹을것이 변변치 못한 차례음식들 남녀노소 골고루 있는 우리집이니 골고루 돌아갈 음식을 조금씩 갖가지로 준비합니다. 산적이나 녹두 빈대떡 그리고 토란국이라야 모두 어른들 몫 갖가지 전여도 애들은 별로인거 같습니다 떡갈비를 .. 더보기
참가죽나물 고추장으로 장아찌 담그고 전으로도 부치고 ... 아실랑 아실랑 모란장을 구경 갔었습니다 참가죽나물이 지천이었지만 근량을 달아서가 아니고 어느집은 작은단 어느집은 큰단 구별을 할수가 없었어요 그래서 두어단 집어 들고 왔습니다. 외양이 부드럽고 똑똑한건 흥건한 소금물에 절여 놓고 거시거나 흩어진건 송송송 썰어 가루를 .. 더보기
얼갈이로 앙증스런 통배추 김치 담그다. 추석에 들어온 배가 남아 돕니다 먹다 놓다 보면 초파리만 기승 갈아서 갈아서 나눠담아 얼리지요 은찬이 때문에 고기를 자주 재는 며느리에게도 덜렁 안겨 내려 보냅니다 배가 늘 있는건 아니거든요 ...^^ ▽ 꾸드러진 전기밥솥 밥찌꺼기들 모아 얼렸던거 굴러다니던 감자까지 넣고 푹 .. 더보기
얼렸던 패티 녹여 미니 햄버거도 만들고 가짜 돈까스도 만들고 영감님 명심보감 교육차 나서시는 일주일에 두번 며느리와 딸내미 그리고 나 세 계집애 한끼 때우는 햄버거 값이 어느때는 이만냥을 훌쩍 넘습니다. 억울하지요 진짜로 ... 모닝빵 한봉지 구입해 패티 넣고 양배추 치즈한장 낑겨 커피한잔 곁들이면 반의 반에도 해결할수 있을 터 그래도 .. 더보기