대장속 유익균을 늘려준다는 별식을 만들고 열무김치도 담급니다. 단으로 묶인 열무보다 박스에 들어있는게 연할듯 해서 열무랑 얼갈이 배추를 한박스씩 들여왔다 부추 쪽파 새우젓 소금 손으로 바순 고추가루 다진마늘 풋마늘 고추가루 다진생강 얼렸던 홍시와 배간거와 찹쌀풀로 국물을 잡았습니다. ▽ 아기 다루듯 살 살 절였다가 살 살 흔들어 씻어 .. 우리집의 먹거리. 2017.03.08
괴산표 푸성귀로 장아찌 담그고 옥상표 돌산갓으로 김치 담그고 우리나라 중간 허리쯤에서 사시는 분이 캐고 뜯고 따서 보내주신 갖가지 쌈채소입니다오밀 조밀 여러가지가 들어있네요치커리 방풍 돌미나리 등 등 등 ... 우선 말갛게 씻어 물기 받쳐 자배기에 좌정 시켰습니다겅그리위에 돌을 누지르면 됩니다.▽다시마에 굵은 파 넣고 잘라 놓았던 황.. 우리집의 먹거리. 2016.05.25
어버이날 우중 파티를 엉터리표 사브사브로 옥상에서 치루다. 이제 묵은배추가 들어가려 합니다 서둘러 김치를 담갔구요 자그마치 한통에 9,000원 10통을 구입하고 절입니다. 두통은 칼날 움직이는 대로 툭 툭 쳐서 큼직하게 자른 무우와 섞어 배추 물김치를 담급니다. ▼ 드르륵 갈아 얼렸던 홍고추 꺼내 섞으니 다문 다문 보이는 붉은색이 매력적입.. 우리집의 먹거리. 2016.05.09
대학에 철컥 붙은 외손주 샤브샤브로 축하파티를 합니다. 월계수잎 디포리 멸치 다시마 팟잎 파뿌리 통후추 표고뿌리 생강 소주찔끔 생새우 넣어 버글 버글 육수를 뺍니다. ↙↙ 이름모를 갖가지 쌈채소로 준비를 합니다 버섯도 숙주도 좌아악 늘어놓고 살피면서요 ↘↘ 물이 끓으면 다시마는 건져내고 길이 미끄러워 주꾸미 준비는 생략 목이.. 우리집의 먹거리. 2014.12.21