식초에 담갔다가 다시 베킹파우더 푼 물에 씻어 내고 소금으로 문질러 씻어 끓는 물에 20여 초 기절시켜 깨끗이 씻어 좌아악 널어 물끼 걷히면 ... ▽ 착 착 저며서 씨 발려내고 꼭꼭 눌러담고 조르르 꿀을 부어 병목까지 꼭 채운다 냅으로 덮고 다시 뚜껑을 닫아 실온에 삼일 후 냉장보관 ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 물에 적신 깨끗한 베보자기로 닦아 광목보에 좌아악 펴 널어 말린다 옥수수 현미 율무 모두 볶아 필요시에 꺼내려 냉동 ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 고추장과 된장에 매실청과 고추가루를 섞어 묽직하게 개어서 두릅을 쟁여 장아찌를 담그었다 지인이 손수 꺾어 보내주신 귀한 보물이다 ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 꽃아낙님표 더덕 장아찌에 고추장에 넣었던 무 말렸던 가자미 뜨물에 불려 구어 먹기좋은..
