닭봉조림으로 닭볶음을 좋아하는 은찬이 간식도 만들고 곁들임으로 노각도 무치고 ... 다행스럽게도 닭볶음 만큼 닭봉도 좋아하는 은찬이 땅콩이 똑 떠러져 해바라기씨로만 모양을 낸 첫번째 졸였던 닭봉조림입니다 ...^^ ▽ 닭봉 ... 2kg 진간장 ... 1컵 미향 ... 1컵 물엿 ... 1컵 물 ... 2컵 해바라기씨 ... 30g 대강 으깬 마늘 ... 10알 정도 대강 자른 땅콩 ... 30g 후추가루 ... 1티스푼 .. 우리집의 먹거리. 2017.08.24
콩삶아 훌 훌 섞어 덧된장 만들고 당뇨에 좋다는 쌈된장도 만듭니다. 가믐의 논바닥처럼 쩍 쩍 갈라진 된장 볼성 사납게 색깔까지 거므티티 합니다. 몽땅 다라이에 쏟아 수술 시작합니다 개량메주 두봉지 드르륵 갈아 섞고 콩 반말쯤 주르르 쏟아 불려 푹 삶았구요 팔 팔 끓인 소금물 끼얹어 농도 맞추면서 질축하게 버므려 항아리에 쏟아 붓습니다 덧된장.. 우리집의 먹거리. 2016.11.01
