[쫄깃하고도 발그레한 더덕구이] [윤기 자르르르 황태구이] 아들손에 들린 더덕 한채반 선물을 받았다데요 귀한것이라 얼마나 좋던지요 흐르는 물에 흙도 씻어 내릴 겸 촉촉하게 적십니다 소금 들뜨린 끓는물에 탐방 담가 5초 쯤 튀겨내면 껍질이 훌 훌 잘 벗겨지구요 ▽ 반으로 쪼갠 뒤 방망이를 지긋이 누르면서 굴려 부드럽고 얄팍하게 넓혀줍.. 우리집의 먹거리. 2017.11.22
