가장 연하고 달큰한 겨울 무로 아다닥 무장아찌 담그다. 무우 한개를 세쪽으로 조옥 쪼개고 양 옆 불룩한 껍질부분은 잘라 냈습니다 설탕을 술 술 뿌려 일차로 설탕절임 했구요. ▽ 오밤중에 절였다가 새벽에 열어보니 절여진 무에서 나온 물과 녹은 설탕물이 흥건하네요. ▽ 소금을 술술 골고루 뿌려주고 다른일에 바빠 저녁때까지 놓아 두었.. 우리집의 먹거리. 2014.11.15
