양파즙 내고 .. 양파와 설탕을 1 : 1.3 으로 담구고 날짜를 잊어버려 거의 한달만에 걸렀다. 찌꺼기로 쨈들을 만든다 하던데 좋다는 살구쨈도 그냥 남아도는데 양파쨈이야 누가 다 먹으랴 꼬옥 짜서 희석시킨 간장에 꼭꼭 눌러 놓았다. 달착지근도 하고 아작아작한 거부감 없이 먹을수있는 장아찌로 둔갑 ...^*^ 고기 재.. 우리집의 먹거리. 2008.08.11
