무릎에도 좋다는 도가니탕 을 끓입니다. 도가니 두벌과 양지 한근을 구입했습니다. 찬물에 말갛게 씻어 담가 핏물 빼느라 두어번 물바꾸며 두어시간 담가두었구요. ↘↘↘ 커피와 된장과 생강 마늘과 야채칸속의 굴러다니는 파잎사귀들 넣고 ↘↘↘ 소주도 한잔 넣었습니다 불순물이 쏘옥 빠질테지요 설설 끓을 때 받쳐놓았던 .. 우리집의 먹거리. 2012.11.18
