슬프지 않은 곳

가믐의 논바닥처럼 쩍 쩍 갈라진 된장 볼성 사납게 색깔까지 거므티티 합니다. 몽땅 다라이에 쏟아 수술 시작합니다 개량메주 두봉지 드르륵 갈아 섞고 콩 반말쯤 주르르 쏟아 불려 푹 삶았구요 팔 팔 끓인 소금물 끼얹어 농도 맞추면서 질축하게 버므려 항아리에 쏟아 붓습니다 덧된장..

여름내 요긴하던 대파 몇뿌리 달랑 남아서도 독야청청 으스대는 옥상 이곳에도 겨울이 깊어갑니다. 영낙없이 덕장이 차려졌지요 동태 양미리 코다리 도루묵 그리고 코다리 대가리들 곰치 가재미 아구를 또 들인다데요 날씨가 차가와야 제격이거든요 ...^^ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ..

보리 고추장 * 고 추 10근 ...(가루로 5kg 정도) * 보리가루 4kg * 메주가루 4kg * 엿 기름 4봉지 * 소 주 1.2 L 정도 (농도 맞추기용) * 소 금 5 ~6 양재기 안팎으로 가감 * 꿀 1/2 병 고추가루를 중심으로 메주와 원재료(찹쌀이나 보리나 밀가루)는 * 고추수량보다 조금 작게 잡는다. * 메주와 원재료는 ..

양배추 값이 다락처럼 높지만 살짝 데쳐 쌈으로 준비합니다. 양배추 쌈엔 된장이 어울릴거 같아 양념된장도 준비하구요 더불어 갖가지 쌈까지도 곁들이지요 ....^^ 냉동고에 있던 새우살도 넣습니다. 아욱국에 보리새우 넣는것을 보면 궁합이 맞을듯도 해서요. 쇠고기 새우살 목이버섯 표..