늙어가는 옥탑의 남아도는 쪽파 덕분에 갖가지 김치를 담급니다. 제사때 올렸던 북어포 세마리 그것으로 찜을 만듭니다. 뜨물에 탐방 담갔다가 건져 뼈를 발라내고 적당히 토막을 냅니다. 조선간장 진간장 마늘 파 홍고추 고추가루 두가지 깨소금 배 갈아 넣고 참기름에 설탕 갖은 양념에 재어 간이 배도록 두어시간 숙성 ▼ 굵은 팟잎을 골고루 깔고 채.. 우리집의 먹거리. 2015.10.13
