오늘도 역시 토끼로 요리를 만듭니다 담백하게 맛나게 ... 한꺼번에 두마리분을 들여 왔습니다. 한참을 냉수에서 핏물을 빼고 향신료로 삶아 버린 후 두번에 나눠 쓸 요량으로 반은 쓰고 한뭉치는 얼립니다. 데쳐서 불순물 제거한 토막을 압력솥 밑에 양파와 생강과 통후추와 술을 넣고 쉭 쉭 10여 분 익힌 후 꺼냅니다. ▽ 진간장에 다진마늘 다진.. 우리집의 먹거리. 2014.09.25
