부뚜막 앞에서 알짱 알짱 3 ~ 4분이면 묵은 나물 보드랍게 삶습니다. 장작깨비처럼 삐쩍마른 고사리 골삭하니 물을 붓고 스윗치를 올립니다. ▼ 와그르르 끓어 오르면서 2분쯤 되면 젓가락으로 슬쩍 뒤집어 아래 위를 바꿉니다. ▼ 뒤집어 2분 쯤 끓으면 불끄고 뚜껑을 닫습니다. 절대로 뚜껑 열어보지않고 12시간 이상 덮힌 상태로 둡니다. ▼ 옥상에 말려 .. 우리집의 먹거리. 2015.03.02
