매실엑기스 만들기. 알이 좀 굵은 매실로 30kg 준비. 작업이 가장 잘 되는건 감자 껍질 베껴내는 기계 ...^*^ 씨가 으스러지지 않을정도로 살짜꿍 내려쳐서 이렇게 씨와 매육을 분리 했어요 믹서에 대강 갈았어요 너무 고우면 즙이 나오지 않을거 같아 ... 샤로 주머니를 만들어 댑따 눌러짰어요 ...^*^ 보기엔 색깔이 흉측하지.. 우리집의 먹거리. 2009.06.19