매실과 마늘종과 치커리로 장아찌를 ... 5월 27일에 마늘종 세관(12kg) 을 구입 정갈하게 씻어 소주섞은 소금물에 절였습니다 소주를 넣는것은 짜지않게 함이예요 들뜨지 않게 돌까지 영글게 누르고 ...^*^ 2주일이 가까운 오늘 꺼내 뎅강뎅강 잘라 울쿼내느라 잠간 담가 짠기를 조금 빼고 ...^*^ 고추장에 고추가루 매실에끼스 다진마늘 그리고 볶.. 우리집의 먹거리. 2010.06.08
