쇠고기와 버섯 듬뿍 약고추장 만들기. 종일 햇볕을 받는 옥상의 고추장 항아리 윗부분이 되직해서 퍼 담기조차 폐롭다. 그 뻣뻣한 고추장을 걷어내 질축하게 만든다. 생수를 부어 한참을 담가논 후에 손으로 주물러 풀어지게 만들고 쇠고기 두근을 간장을 뺀 불고기 양념으로 재었다. 양파 마늘넉넉하게 표고버섯 새송.. 우리집의 먹거리. 2011.11.06
