무청 고갱이 섞어 담그는 깍두기 ... 아담싸이즈의 귀여운 여인이 사시는 화천 그 먼곳에서 달려온 청달린 자그마한 무 겉대는 떼어 시레기로 삶아 말리고 고갱이를 붙인채 동치미를 담습니다▽ 뒤미쳐 다시 무 오십여개를 들여다 두번째 동치미를 담갔구요 중간에 양념주머니를 넣고 절인무를 넣고 돌로 누질르고 ...▽ 동.. 우리집의 먹거리. 2017.11.27
옥상 푸성귀 솎아 내려 배추김치 석박지에 갖가지 김치 담기 왼쪽것은 옥탑의 파밭 여섯두둑 오른쪽 것은 옥상 네두둑 무럭 무럭 잘 자라주어 심심찮게 빼 먹고 솎아내도 금새 그 자리가 메꾸어진다. 까나리 액젓에 30여 분 절였다가 그 액젓 쪽 따라내어 고추가루 다진 마늘 돌복숭아청 그리고 설탕 한줌과 함께 버므려 쪽파김치 완성. ▽ ☆ ☆ ☆ .. 우리집의 먹거리. 2017.09.30
