말렸던 생선머리 불려서 만드는 구수한 먹거리 ....^*^ 전 뜨고 남은 생선 머리들 씻어 말렸다가 필요시에 푹 불려 식초에 버므려 30 여분 쯤 지난 후 토막낸 무와 섞었다. 간장에 파 다진거, 마늘 다진거, 청고추, 홍고추, 깨소금, 설탕, 후추가루, 들기름 듬뿍, 정종이나 소주, 물 섞어 자작하게 버므려 1시간여를 숙성. 뼈까지 무를정도로 시날고날 졸였다 고.. 우리집의 먹거리. 2011.10.10
