나날이 억세어질 쪽파로 여름내 먹을 김치를 담급니다. 쪽 파 4 단 고추가루 2 ~ 3 컵 까나리액 2 컵 매 실 청 1 컵 설 탕 2 큰술 흑 임 자 2 큰술 깨끗이 다듬어 씻은 쪽파 삼삼한 소금물에 절여놓고 ↘↘↘ 한시간뒤 아래위를 바꿔주고 들어갈 양념을 다대기로 만들고 혹여 격이 조금 높아지려나 ... ^^ 한번만 살짝 씻어 받치고 몇가닥씩 조심 조심 .. 우리집의 먹거리. 2013.03.24