된장수술하느라 한나절을 옥상에서 놀았다. 햇살이 종일 머무는 옥상의 된장은 꾸둑 꾸둑 말라 볼성사납다. 부드럽고 노랗게 수술을 해야한다 오늘이 바로 그날 ....^*^ 개량메주 2k을 드르륵 굵게 갈고 콩 대두 2되를 불려 삶아 쿵쿵 대충 빻아 식혔다. 묵은된장과 메주가루와 콩 삶은것 물 다섯되에 소금 두되 넣어 끓인 물 골.. 우리집의 먹거리. 2011.11.02
