풋마늘 장아찌 .. 요사이 많이 나오는 연하고 탐스러운 풋마늘 무와 섞어 사이다와 소금을 조금 넣어 하룻밤 절여 간장, 설탕, 식초, 매실즙과 그리고 먹다남은 소주 조금 찍어 먹어보고 또 먹어보고 간을 ... 물 쪽빠진 마늘대에 들어부었다. 삼일 후 바구니에 건져 물을 쪼옥 빼서 불순물인 거품을 걷우어 내며 끓여서 .. 우리집의 먹거리. 2008.03.27
