손수 만든 굴간장으로 익힌 코다리찜에 빨간 구이에 서리태 전까지 부칩니다. (굴 간장 만들기) 양파 마늘 파 사과 배 조선간장 진간장 넣고 휘이 휘이 젓어서 병에 담고 말갛게 씻어 받친 굴과 함께 냉장고에서 삼일 숙성 ▽ 사일째 되는 날 조오옥 따라내 받치고 그 간장에 파 배 청양고추 넣어 팔 팔 끓여 식으면 고운 보자에 내려 굴간장(굴소스)을 완성시킨다 ▽ .. 우리집의 먹거리. 2019.05.22
