콩삶아 훌 훌 섞어 덧된장 만들고 당뇨에 좋다는 쌈된장도 만듭니다. 가믐의 논바닥처럼 쩍 쩍 갈라진 된장 볼성 사납게 색깔까지 거므티티 합니다. 몽땅 다라이에 쏟아 수술 시작합니다 개량메주 두봉지 드르륵 갈아 섞고 콩 반말쯤 주르르 쏟아 불려 푹 삶았구요 팔 팔 끓인 소금물 끼얹어 농도 맞추면서 질축하게 버므려 항아리에 쏟아 붓습니다 덧된장.. 우리집의 먹거리. 2016.11.01
날아 든 푸성귀들로 장아찌를 담금합니다 쥐청오이도 아마란스도 ... 태산처럼 일쌓인 여편네가 훠어이 훠어이 아들따라 서해 삼도를 돌아쳤다 탄도항의 해넘이까지 구경하고 집이라 찾아든 시간이 밤 열한시경 ... 어디선가 배달된 쥐청오이 호박에 호박잎 빨간잎 파란잎 노리껴한 잎 갖가지 갖가지 ...^^ 조오옥 당겨 심줄을 빼버리고 데쳐 된장을 넣고 호.. 우리집의 먹거리. 2015.07.01
