우리집의 거친 음식 호박잎 쌈과 북어 대가리 무찜 (호 박 잎 쌈) 된장에 고추장 조금 섞어 으깬 우리콩 두부, 부추, 쪽파, 양파, 풋고추, 홍고추 쫑쫑 썰고 다진마늘, 볶은 들깨, 검은 깨소금, 들기름에 무쳐 쌈장 완성. ▽ 줄기를 젖혀 훑어 질긴 힘줄 빼낸 호박잎 들통에 앉히고 아주 어린 애호박 한개 쪼옥 갈라 함께 찌고 갖은 양념에 식초.. 우리집의 먹거리. 2019.07.25
보리로 풀쑤어 칼칼하게 열무김치 담습니다 하룻밤 삭힌 오이지로 깍두기도 담고 ... 얼갈이와 열무 두박스 절였다 씻어 받치고 보리가루로 쑨 풀에 저민마늘 저민생강 부추 쪽파 고추가루 홍고추 청고추 새우젓국 원당 간 양파. ▽ 잘박 잘박 김치국물을 잡았습니다 모자란 간은 볶은 소금으로 맞추었고 색 좀 고우라 쫑쫑썬 홍피망을 더 넣었습니다. ▽ 금새 먹어도 과히 .. 우리집의 먹거리. 2017.07.02