깐마늘 장아찌 3

특별한 효능이 많다는 흑마늘을 만듭니다 역시 좋다는 꿀마늘도 만들고 ....

지난달 부터 시작한 여러 방법의 마늘 갈무리 쉬엄 쉬엄 합니다만 많이 피곤하네요 생각은 저만큼 앞서가는데 몸은 예서 둥싯거리니 마음만 바쁠밖에요 ...^^ 제일 실한것만 골라잡은 마늘이 열두접 그중 한접은 덜 여믄것으로 통마늘 장아찌용 나머지는 꿀마늘 흑마늘에 깐마늘 장아찌..

명이에 쪽파 장아찌 곁들여 흘린 땀값 보충차 유황오리를 굽습니다.

필요량보다 훨씬 많이 들여오는 영감님의 시장 나들이 지천이라며 덜썩 팽개쳐진 쪽파 넉단 김치로 담고도 남아 돌아 장아찌를 만들었었습니다 늦은 봄에요 ... 지청구로 담은것이라 좋은 맛도 기대하지 않았지만 장아찌가 있다는것 조차 깜빡 잊었었는데 오잉 괸찮습니다 ...^^ 발려낸 ..

삭힌 깐마늘로 장아찌 완성하고 보리굴비 굽고 열기어 졸이고 ...

생수와 식초를 동갑으로 잡은 물을 마늘에 붓고 여드렛만에 촛물을 받쳤고 너무 맵고 독한 삭힌물은 그냥 버렸다. ▽ 간장 생수 식초 매실청 ... 2 ; 3 ; 1 ; 0.5 식초를 뺀 세가지 끓으면 불끄고 식초 부어 차게 식혀 붓는다. 솔찮게 많아 든든하다 . ▽ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ◈ ● 어른 애가 모..