유튜브에서 배운 비법으로 LA갈비를 재웠는데 부드럽고 참 맛났다. 갈 비 2kg 기준 양조간장 1.5컵 생 수 10컵 양파 갈아서 1/2컵 사과 갈아서 1/2컵 배 갈아서 1/2컵 다진마늘 7스푼 생강 1스푼 후추 1/2스푼 참기름 4스푼 깨소금 4스푼 팁 맵지않고 칼칼함을 살려주는 청양고추 다져서 3개 부드러운 맛을 위해서 계란 노른자 2개 핏물 제거 차 대 여섯 시간을 짬짬.. 우리집의 먹거리. 2019.09.24
구물 구물 설준비를 합니다 LA 갈비도 재고 목삼겹도 무치면서 ... 시아버님 기일 모시고 뒤이어 맞닦드리는 구정 차롓상과 손님 접대 어른 애 모두 반기는 LA 갈비를 들여옵니다. 배 키위 양파 마늘 파 진간장 원당 정종 후추가루 깨소금 참기름 실고추 배 양파 키위에 정종 넣고 갈아 참기름 뺀 양념을 모두 섞는다. ▽ 갈비를 60분 ~ 90분 쯤 냉수에 담가 .. 우리집의 먹거리. 2018.02.11
