늘 먹어야 한다는 상추 불뚝김치로도 잇대고 얼갈이에 속 넣어 ...

 

 

 

환갑 진갑을 지나 팔순도 넘어선 옥상 화분의 상추  

뎅강 뎅강 잘라 심심한 소금물에 절였다가 씻어 받치고 

파 마늘 생강 젓갈에 발갛게 버므려 불뚝김치를 담았다. 

 

 

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열무김치를 담아보리 어기죽 나섯던 슈퍼나들이

통통하게 속이 든 얼갈이가 있기에 석단씩 함께 집어 들었다 

반으로 갈아 절였다가 속을 넣었고 대가리만 잘라 긴채로 상에 ...^^

 

 

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서리태 삶아 껍질 벗기고 잣을 비롯한 견과류 섞어

믹서에 냅다 갈아 콩국만들어 얼음 동동 띄워 대령  

얌전치 못한 김치지만 곁들이니 생각보다 궁합이 잘 맞았다. 

 

 

 

 

 

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쇠고기를 곱게 다지고 양파도 다지고 얼렸던 생새우도 다지고 

다진파에 부추 다진마늘에 후추 풋고추에 참기름 계란 검은깨 흰깨 

감자녹말로 점성을 살려 잘 치대어 피망에도 넣고 깻잎에도 넣어 부친다.

 

 

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옥상에 심겨진 여덟그루의 들깨포기 이틀 사흘들이로 따내리는 양이 솔찮다 

끓고부터 5분여를 쪄서 선풍기 들이대고 식혀 

쪽파  부추  홍당무  양파  다진마늘  까나리  간장  생수  깨소금  고추가루  들기름 ... 

 

 

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