냉장고 비우기로 쪽갈비 떡볶이도 돼지안심으로 장조림도 만듭니다 ...^^ 돼지고기 안심 물을 갈아 주면서 두어시간 핏물을 빼고 갖가지 향신료 넣어 끓인 물을 부어 5분간 일차로 익힙니다 압력솥에 물과 간장을 1 ; 3으로 섞어(표고와 메추리알을 많이 넣기때문에 간장 많이) 파와 마늘 후추가루를 넣고 불을 올리고 끓기 시작하면 약불로 줄여 2 ~ 3 분 더 끓인 .. 우리집의 먹거리. 2019.03.16
돼지고기 안심으로 장졸임을 만듭니다 대추 생강청까지 ... （돼지고기 안심 장졸임）돼지고기 안심 3kg을 구입합니다 맹물에서 한시간 여 쯤 핏물을 빼고 씻어 받칩니다 고 사이에 갖가지 향신료 넣고 물을 끓이구요 ▽ 스텐그릇에 고기를 앉히고 팔팔 끓는 물을 들이 붓습니다 딱 5분만에 건지면 고기가 많이 익습니다 그리고 흐르는 물에 말갛게 .. 우리집의 먹거리. 2018.12.16
양지머리로 마른홍합으로 해산어멈 미역국을 끓입니다. 하는일도 없이 어정거리면서 멍하니 보냅니다 아침 먹기전 옥상 한바퀴 돌아 내려와서 샤워 아침먹고 조금 어정거리다가 샤워 점심 차리다가 또 샤워 아마도 우리집 이달의 물값은 오지게 나올거 같네요 에어컨이요 ...? 서너시간쯤 더워야 에어컨을 켜지요 하루 내 내 돌려야 할 판이니 .. 우리집의 먹거리. 2013.08.14
