굴 무침과 석굴
석굴과 깐굴을 구입
씻기전에 400g씩 지퍼백에 3개 담아 냉동시키고
일부는 소금물에 씻어 하루저녁 소금 조금에 절였다.
▼
|
01 |
02 |
03 | ||
| 지퍼팩에 넣어 냉동 |
소금물에 씻어 받쳐 |
소금 살짝넣어 절이고 |
미나리 배 밤 풋마늘 채친 무 부추 쪽파
고추가루 깨소금 저민마늘
▼
|
01 |
02 |
03 | ||
|
절였던 굴물 받아내어 |
고추가루 불리고 |
빠졌나 살피기 |
석굴을 깨긋이 씻어 20 여분 물에 담근 후에 꺼내
물없는 솥에서 슬쩍 삶아 까먹었다.
▼
|
01 |
02 |
03 | ||
|
아주 살살 무치고 |
퍼 돌릴거 담아놓고 |
석굴은 슬쩍데쳐 까먹고 |
▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁▶ ◀▷ ◁
굴 국과 굴 전유어
노랑태 찢은거랑 쪽파 그리고 굴을 한가지씩 섞어서
끓고있는 육수에 넣기
▼
|
01 |
02 |
03 | ||
|
멸치와 디포리로 육수내고 |
쪽파 노랑태 굴 계란 |
한가지씩 섞어 한꺼번에 |
그냥 하얀국은 영감님것
내가 먹을것은 고추가루 다대기를 얹고
▼
|
01 |
02 |
03 | ||
|
후추와 집간장과 소금간 |
고추 다대기 얹고 |
가루무쳐 계란씌워 굴 전여 |
굴 의 효능
성장발육 ... 철분 타우린 망간 아미노산 글리코겐등의 성분이 발육을 돕는다.
정력강화 ... 아연의 성분이 정자생성을 촉진한다.
골다공증 ... 칼슘과 철분 망간 아미노산 글리코겐의 성분이 예방해준다.
빈혈예방 ... 철분 구리 칼슘 단백질 등이 빈혈완화및 예방에 도움을 준다.
치매예방 ... 굴에는 DHA가 많고 비타민B 아미노산이 치매를 예방한다.
당뇨음식 ... 아연이 풍부해서 인슐린 분비를 촉진하고 소갈증 완화에 도움
콜레스테롤 개선 ... 타우린 핵산 철분등이 콜레스테롤 낯춤과 혈압저하에도 도움.
성인병 예방 ...아연과 비타민 EPA등이 풍부해서 성인병을 예방하고 치료하는데 도움.
'우리집의 먹거리.' 카테고리의 다른 글
| 삶은 당면 팬에 붙지않게 식초물에 담갔다가 볶아 잡채 .. (0) | 2013.01.05 |
|---|---|
| 요리 조리 요긴하게 써보려 고추기름을 만듭니다. (0) | 2013.01.03 |
| 방아간에 가지 않고도 만들어지는 송편과 쑥개떡 (0) | 2012.12.24 |
| 없는것은 넣었다 치고 백김치를 담급니다 ...^*^ (0) | 2012.12.21 |
| 기침과 거담제로 곱게 간 무에 조청 섞어 무엿을 만듭니다. (0) | 2012.12.19 |