콩나물 굴전
얼렸던 굴 콩나물 쪽파 배추잎 청양고추
애호박 표고버섯 다진마늘 부침가루 밀가루
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재료들이 겨우 엉겨붙도록만 반죽을 하는게 포인트
재료마다 아작거리는게 맛이 유별
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동그랗게 모양내려 애쓸필요 없다
떠지는 대로 푸고 놓여지는대로 부친다 ...^^
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콩나물은 비타민C와 각종 무기질이 풍부해
질병을 막아준다네요
감기 예방에도 탁월하구요
아미노산 일종인 아스파라긴산은
알코올 분해를 돕는답니다.
많이들 드셔요 ...^^
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굴 뜸뿍넣은 해물칼국수
찔끔 소주들뜨린 물에 표고기둥과 멸치 파뿌리 통후추
다시마랑 디포리 몇마리 띄워 끓입니다
물이 끓으면서 다시마는 건져내고 ...↙↙
새우 굴 호박 당근채 마늘 파 표고 준비 ...↘↘
물이 끓을때 국수를 넣고
다시 국수가 끓을때 해산물과 버섯 쪽파넣고 마무리
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쪽파 청양고추 송송 넣은 달래간장 곁들이면
배틀하고 보드라운 굴칼국수 완성입니다
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멸치 디포리 넣은 육수를 만들어 받칩니다.
쪽파 노랑태채 굴 후추가루 계란 참기름 고추가루
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맑은 육수가 끓을때 계란에 버므린 굴을 탐방 탐방 넣고
포르르 끓어 오르면 콩나물 넣고 다시 포르르 끓인 후 마무리
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김치 굴국
송송 썬 김치에 참기름과 마늘과 넣고
센불에 달달달 볶아 뜨물을 넣습니다
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팔팔 끓으면 녹인굴을 넣어 잠시 끓여 마무리
송송 썬 대파 몇개 얹어 올립니다.
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http://blog.daum.net/diverjh/38 ... 여수 해찬바다
굴의 유익한 효능은 다 제쳐 놓더라도
무기염류성분인 아연이
남성호르몬 테스토스테론의 분비를 돕고
정자 생성에 도움이 된답니다.
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