갱년기 증상에 특효라는 자두로 며칠을 소꼽장난 합니다

자두가 도착했습니다

뽈그레한 색깔에서

달큰할것이란 예감이 읽혀지네요

유난스레 즙이 많은 추희라는 자둡니다  ...^^

▼

꼭지에서 부터 꼭지까지 뱅둘러 칼집을 넣고 비틀면 

짜악 반으로 갈라지면서 씨 빼기가 수월해집니다

발려낸 살을 믹서에 굵직 굵직 대충 갈아 

원당과 휘젓어서 한참을 놓아둡니다

 ▼ 

자두살 4kg에 원당 3kg

한참을 끓이다가 불을 끄면서 수분을 날려보내고

다시 불을 올려 또 끓이다가 수분 날리기

더운 불앞이라 쉴 겸 수분도 날릴겸 불을 끄지요 ...^^

▼

작은 병에다가 여러개 담았습니다

식성에 맞게

들고들 가라는 무언의 내 명령입니다.

맛깔스러운 색인데 맛까지 아주 좋습니다.

▼

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※

배틀어서 가른 그 모습 그대로 건조기에 앉혔습니다

얕은 판에는 네쪽으로 자르고

높은 판엔 이렇게 반으로 늘어 놓았지요

10판 쯤인데 말랭이는 시알따끔이네요 

▼

55도 쯤으로 8시간 말리고 

저녁이 되면 냉장고로 들여다 놓습니다

밤시간에도 말리면 되겠지만 전기가 불안키도 하고  

또 초파리가 기승떨게 뻔하니까요 ...^^ 

▼

다시 밝으면 올려다 널어놓고

두번째 부터는 50도에서 네시간 또 열어보고 네시간

몇시간이었던고 기억조차 아리송 합니다

아직 더운때라 초파리 때문에 신경이 곤두섯었거든요.

▼ 

작은 팩에 담아 이름을 씁니다

이제 가을이 되면 감도 말려질 터

색도 모양새도 비슷해서 영글게 이름표를 붙였어요

그리곤 간식설합으로 옮겨 쟁입니다  ...^^

▼

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※

비교적 푹 익은 자두들은 꺾뚝 꺾뚝 막잘라 냉동

불가리스나 요쿠르트 들뜨리고 함께 갈면

향기롭고 달콤한 쥬스가 됩니다

정말 먹을만한 쥬스맛이네요 ...^^

▼

과일이 흔하지 않은 추운날에 쓰여질것들

아침마다 마주 앉아 마시는 차 한잔에

검은깨 꿀환과 곁들여질 간식이랍니다 ...^^

http://blog.daum.net/mooni47/7865366 ...효재 자두농원

※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※

견디기 시원한 선들날씨에 휘영청 밝혀질 보름달

오곡백과가 풍성한 한가위가 코 앞입니다 

행복도 즐거움도 가득하신 

멋진 추석이시길 바랍니다

귀향길 귀경길 운전들 조심 하시구요 ...()...