겨우내 옥탑에서 옥상에서 쉬임없이 자랐던
강함의 선두주자 부추와 대파 잘라
얼렸던 굴 녹여 전 준비를 합니다.
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성묘길표 여린쑥 부추 굴 풋고추와 홍고추 후추
찔기둥한 팽이버섯 쫑쫑 섞어 메밀가루에 훌 훌 버므리고
계란 두어개에 대파와 부침가루 섞어 질축하게 개 줍니다
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동그랗고 얄팍하게 촤르르 부칩니다
쑥향기에 부추 대파 어우러진 진한 향기가 솔 솔
할배는 벌써 막걸리 준비하시네요 ...^^
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전갈 보내기가 무섭게 낄낄 며느리 들고 내려갑니다
우리 두 노친네 당장 먹을것은 작은 바구니에 잘라 담습니다
접씨보다 수더분하고 정답게 보이지 않나요 ...?
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짬이 날때마다 뭐던지 잘라 건조기에 말립니다
실은 늘 짬이 많은 나지만 ...^^
할머니 고구마 말랭이 주셔요
은찬이는 유치원때 부터 이 말랭이를 잘 먹었습니다
등교할때도 두개씩 손에 들고 나섰었구요
떠러질세라 딩급으로 달려나가 10kg을 주문
껍질 벗겨 잽싸게 삶아 건조기에 앉힙니다
거의 말랐을때 햇살바라기 시켜 마무리 합니다.
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가끔 누룽지를 끓여 달라시는 영감님
아예 날잡아 태산같이 밥지어 눌립니다
흥건하게 물 붓고 약불에서 시날 고날 눌려 햇살에 좌아악 ...
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새품종의 단호박이랍니다
동그란것이 아니고 길쭉한것이 시퍼런 수박색입니다
씨를 파내고 껍질을 벗겨 말립니다 나중에 죽 쑬거구먼요.
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사위들이 아들이 들고 들어온 사과도 말립니다
커피타임에 한개씩 씹어 먹어요
아작 아작 부들 부들 달콤한게 먹을만 합니다.
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아들에게로 선물 들어온 키위도 조금 말려 봅니다
째각 째각 씹히는 소리가 그리 유쾌하진 않지만
과일이니까 말렸고 커피타임에 함께 놓습니다.
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팽이버섯이 어느때는 우거지 값입니다
왕창 들여다가 씻어 받쳐 건조기에 말립니다
영양이 아주 많은 버섯이라던데 말리면 더 상승한다네요
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티비에서 말린 팽이로 잡채 하는걸 보았습니다
영양의 보고라면서 맛도 좋다해서 말려 보았지요
잡채를 해보니 향기도 맛도 괸찮았습니다.
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예쁘지 않은 사과도 양파도 얄팍하게 썰어 말립니다
사과나 양파가 늘 집안에 있는건 아니거든요
돼지고기 삶아 수육만들때 사용 합니다.
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※ 어느분의 블로그에서 알았어요
장아찌용 채수가 필요할때 사용된답니다 ...^^
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젯상에 모셨다 얼린거 모두 꺼내고
혼자 자시라는 말씀과 함께 보내신 어느분의 선물 곶감
여름 제사에 올릴 두팩만 얼리고 함께 말립니다
고추장에 참기름으로만 무쳐 고급스럽게 먹습니다 ...^^
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