작두콩차를 만듭니다 자르고 말리고 약한 불에 볶아서 ....

작두콩 15kg을 주문합니다

그 속에 들어있는 샛노랑의 조롱박

죽을 쑤어먹는 땅콩 조롱박이랍니다

1.5kg 정도가 나갈 정도로 아주 막직하네요.

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깨깨씻어 광목보위에 나란히 물끼를 말립니다

07 ~ 0.8 cm정도로 자릅니다

단단해서 어깨가 잘려나가듯이 결립니다 ...^^

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가을답게 햇살이 너무 좋아

바구니마다에 좌아악 널었습니다

구들 구들 말려 건조기에 앉힐겝니다

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건조기에서 말립니다

60도에 맞춰놓고 계속 열어보며 가늠합니다

밑에것을 위로 위치를 바꿔가면서 말립니다

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넓직한 냄비 준비하고 약한 불을 사용합니다

밑에 떠러지는 콩은 따로 담고 콩껍질만 우선 골라 볶습니다 

 떠러진 콩들은 바닥에 붙어 타기때문에 ....

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햇살 좋은 어느날 해바라기를 시킬겝니다 

모두 2.7kg 정도가 나왔네요

세째딸네미가 들렀기에 한병 덜렁 쥐어 보냈습니다  ...^^

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한줌 넣고 끓입니다

색도 예쁘고 맛도 구수하니 낯설지 않네요

너무 진할시엔 생수로 희석시키면 됩니다. 

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무슨 맛인고 아직 설명할수는 없지만

어디선가 마셨던 익숙함이 느껴집니다 

비린내도 없고 톡 쏘지도 않고 구수합니다.  

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양념게장을 만들려고

꽃게 대 여섯마리를 구입합니다

떼어낸 다리를 간장에 생수 섞어 팔 팔 끓여 받쳤구요.

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간장을 넣고 까불 까불

하룻저녁을 냉장고에서 재운 뒤

갖은 양념에 올리고당을 조금 섞어 무칩니다.

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양념게장은 시간 지나면 맛이 없습니다.  

실은 아직 꽃게철이 아닌데도

그런대로 맛은 괸찮은거 같습니다 ...^^

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하나/ 비염

히스티딘이라는 성분의 함유로 

비염과 콧물을 억제하는 효과가 좋아 비염이나 코막힘에 좋다. 

두울/ 면역력 

풍부한 비타민으로 해서 면역력을 강화 감기예방과 피로회복에 도움이 된다.

세엣/ 위 기능

소염작용이 뛰어나 위의 염증 완화에 도움을 준다..

넷/ 기타 효능

중이염이나 축농증 , 치질, 대장염, 소화불량, 알콜 중독 등 각종 질환에도 도움이 된다.

※ 맞지 않는 사람

콩알러지를 갖고있거나

몸에 열이 많은 사람은

소량으로 부터 시작해 차 차 늘려가심이 좋을듯하다.