동글전 부치기.

 

 

녹두전에 넣고 남은 돼지고기 처분도 할겸

쇠고기도 갈아 보충 ...

동글전을 부친다

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양파 다지고 감자 갈아 받치고  

새송이 목이 빨간무 청 홍고추 계란

빵가루 넣어 묽기까지 조절 한 후 ... 

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 치대고 치대어 갸름하고 도톰하게

은박지에 싸서

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찜통에서 대충만 익도록

김을 올린다

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도르르 말렸던 은박지

도르르 풀어내고

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톱니로 되어있는 칼을 쓰니

칼무게로 눌려지질 않아 동글게 잘라졌다 

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 혹여 비뚤거나 풀어진 모습을

조금 다독거려가며 부치면  ...

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이 칼이 안성맞춤 ....

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한개 한개 만들다 보면

시간도 품도 많이 잡는 동글전

이렇게 한꺼번에 은박지에 싸서 살짝 찐후에

잘라 부치니

시간도 적게들고 모양새가  일정하고도 예쁘다 ...!!

 

은박지에 쌓인것 중 굵은 것은

모닝빵에 넣을 햄버거 고기 속

양배추 곱게 채 썰고 

치즈랑 사과랑 채곡채곡 넣으면

애들이 껌뻑 죽는 행버거 완성 ...