갱엿에다 볶은 들깨를 ..

 

 

 

흔히들 말하는 갱엿을 경동에서 구입

 

단골 기름집에 부탁해서 국산들깨를 볶아서 ...^*^

 

 

 갱엿을 뭉근한 불에 시나브로 녹이고 

 

 들깨 들뜨리고 섞었다

 

 들기름을 바른 스텐납작 그릇에 부어서 누르고 잠시 놓아둔다 .

 

빳빳하게 되기 전에 도마에 쏟으니 모양새가 예쁘다.

 

아직 굳질 않아서인가 예쁘게 잘 잘린다.

 

할아버지 자실것은 조금 자그마하게 ...^*^

 

 

여러가지 강정 만드는 한 쪽 코너의 아주머니가

입에 넣어주셨던 들깨강정 

꽤 고소고소했는데

400g 한근에 24,000원 값이 다락이다.

 

설날로 다가서는 지난 세월엔  

땅콩이며  튀긴 검은콩이며  들깨로 이 강정을 만들어

뚜르르르 돌렸었는데

이젠 그 도 단음식에 들어가니

함부로 아무나 먹일수 있는 먹거리가 아니다 .

 

조금 구입해서 조금 만들어 본다.

 

힘겹고 귀찮은 작업이지만

그래도 웃으면서 할 수 있는

추억의 시간이다.

 

제일 기쁜 건

은찬이가 빠져서 헤어나질 못한다는 거

식탁위에 올려 놓은것을 에미가 보자기로 감추었다 ...^*^ ^*^