유 자 차

 

 

치매예방도 감기예방도 된다는 유자

유태종박사님의 책을 본 후로

초겨울만 기다렸지요 ...^*^

 

유자 10kg 에 설탕 9kg을 섞었습니다.

 

 

유자 한 박스를 구입했습니다 고흥 무농약이라던가요		심심한 소금물에 담궜다가 정갈하게 닦았구요

 

  

		1 물을 쪼옥뺀 뒤 마른수건으로 닦아내고 4등분으로 ..				2  갈라놓은 껍질을 곱게 곱게   채 썰었습니다
		3 알맹이를 두어 토막으로 잘랐습니다				4 껍질과 알맹이를 설탕에 훌훌 버므립니다

 

 

 

딸내미 들에게 나눠줄거랑 은찬이네 집에 내려보낼거랑  물론 우리것까지 몫몫을 담아 쟁여놓았습니다   올 겨울은 달콤한 유자향이 온 집안에 그득할 거 같습니다 ....^*^

 

 

이러이러한 소꼽놀이로 해서 

노루꼬리처럼 짧은 겨울낮이

꾸무럭 꾸무럭 더 짧았던 날입니다 ...^*^