부슬 부슬 비가 오거나
기별없이 벼란간 애들이 모여들때 먹으리라 얼려놓았던 낙지 2팩
냉장고가 스르르 맥을 놓았으니 냉동고에 쟁여졌던 먹거리들이 아우성
부재료가 없어 아쉽지만
없을땐 넣었다 치라시던 시아버님 말씀대로 그냥 만듭니다 ...^*^
생강술이나 소주 조금 들뜨린 끓는물에 넣어 기절시킵니다
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데친 낙지 받친물에 고추가루, 다진마늘, 후추, 깨소금, 설탕조금. 참기름으로 다대기를 만들고
부재료로 가래떡, 청양고추, 풋마늘 채, 쪽파를 준비.
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후라이팬에 다대기를 볶아줍니다
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부재료를 넣어 다시 볶다가 낙지를 넣고 휘젓어 잽싸게 꺼냅니다.
잠시라도 늦장을 부리면 낙지가 질겨지거든요.
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부재료는 부족했지만
그래도 먹을만 합니다 ...^*^
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넣었다치고 통과시킨 부재료들
각종버섯과 깻잎 홍당무 그리고 양파 홍고추
파프리카 양배추등 몇가지만 있었어도하는 아쉬움
시원하고 맑은 콩나물 국이라도 곁들여지면 더 좋았을테고 ...^*^
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