청국장 띄울때 설탕 조금 넣어보셔요 실이 죽죽 일어요.

 

 

 

 

이번엔 메주콩으로 청국을 앉힙니다

골라내고 씻은 콩 삶아

말갛게 씻어 말린 볏짚 몇오가리 깔고 뜨거운 콩을 앉힙니다.

 

 

 

 앉히면서 사이사이에 벼오가리를 넣었고

설탕은 그냥 가운데 위에 얹었습니다.

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참다래표 짚을 깔고		설탕을 조금 들뜨립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21시간만에 띄어진 모습		실이 재미있게 일어납니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

젓을수록 일어나는 실		이것보다 열배는 일어나던데 사진엔 ...^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끈적거리는 실이 너무 많아 방망이가 자유롭질 못합니다

식초 조금 묻치면 뽀드득 닦아집니다 ...^^

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뜨물에 밑간하느라 된장을 조금 풀고

이번엔 소고기를 조금 넣었습니다.

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무와 두부 파 그리고 마늘다진거랑 김치넣고 버글버글 끓으면 

청국장을 넣고 살짝 한번 더 끓여주면 됩니다 ...^^

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어느것은 조금 크게

어느것은 조금 작게 넣습니다 식구들 머릿수에 맞추려구요 ....^^

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채곡 채곡 냉동을 합니다

카리님 말씀따나 들이닥친 이쁜 도둑들 집어가라구 .....^^

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사먹는 청국장보다 감칠맛은 조금 없지 싶어요

자연 조미료로 표고가루 밖에는 들어가질 않았거든요

청국장은 하루에 큰 수저로 하나정도만 먹어도

효과가 풍부하답니다 ....^^

 

이참에 쇠고기 말려 가루 좀 내 볼까나 생각했답니다.

 

청국장을 만지다 보면 손이 많이 미끄덩 거리지요

손끝에 식초 조금 묻혀서 닦아보셔요

언제그랬나 싶게 뽀드득 뽀드득 ....^^

 

 

 

청국장의 숨은 효능들

↓↓↓

 

* 탁월한 항암 효과 .. 제니스테인, 사포닌, 타이틱산, 트립신.의 작용으로

 

 * 뇌졸증 예방과 치료 .. 레시틴과 단백질의

* 당뇨를 다스린다  .. 레시틴의 작용

 

*치매를 예방하는  .. 레시틴이 분해하면서 생성되는 콜린의 작용으로

 

*혈압 강하제  .. 바실러스균이 만들어내는 아미노산의 작용

* 간 기능 강화  .. 비타민B의 작용으로

 * 변비  설사개선 .. 바실러스균의 효능으로

* 골다공증 예방과 개선 .. 천연 칼슘제인 단백질과 비타민K 제니시틴의 작용

* 심장병및 돌연사 예방 .. 바실러스 단백질 분해효소가 혈전녹임

* 빈혈을 없애주는 천연조혈제 .. 철분과 비타민 B12 의 작용으로

* 천연 무좀약 ..  비타민2, 비타민6 풍부하고 리놀레산등의 효능

                                                
* 천연 비아그라 .. 알기닌산이라는 아미노산과 레시틴의 작용.