흔하고도 애들이 좋아하는 식재료 우엉
그전엔 김밥을 자주 싸느라 늘 준비되어 있었지만
지금은 조금 먼 곳에 놓여있네요
여보 우엉차좀 만들려구요
한참만에 들어 선 영감님
내 손목만큼 굵은걸 으스대며 던지네요
놀래는 내게
차를 만들려면 이거래야 된다는데 ......^^ ^^
평생 처음보는 굵은 우엉
한참을 들여다만 봅니다 ...^^
↘↘↘
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왜무처럼 굵고 실한 모습. |
흙을 떼어내느라 잠시 물에 담갔고 |
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껍질이 다치지 않게 살 살 씻고 |
반으로 갈라 착착 착 건조기에서 일차 |
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거의 말랐을때 햇살받이 하느라 창가로 |
이틀만에 다 마른 재료 거둬 들이고 |
팬에 진한 갈색이 나도록 볶아 마무리
애들에게 내려 보내고
↘↘↘
맛도 구수한게 괸찮아
더 만들어야 할거 같습니다.
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물을 최소한도 1.8L 씩 먹으라시는 티비속의 박사님
난 기껏해야 두 세컵 정도였는데 .....
핑계거리를 찾으려면 현미차를 먹으라시던가
그래서 현미를 씻어 받쳐 볶습니다.
1.8L 물에 볶은 현미 한수저를 넣고
그 물을 하루에 다 먹으라네요 ...^^
깨끗이 씻어 받쳐
↘↘↘
알갱이가 톡톡 터지도록 팬에 볶습니다
↘↘↘
세모감치로 나누어
아래 두집에도 내려 보냅니다
↘↘↘
1.8L 들이 보온병 두개를 구입해야 할거 같습니다.
하나는 영감님꺼 또 하나는 은찬할미꺼 ...^^
↘↘↘
생강을 약하게 약하게 끓여 차를 마신다는 두째딸
생것은 늘 준비가 어려울거 같아 저며 말립니다.
↘↘↘
일차로 말린 건조기에서 꺼내
햇살에 바삭 바삭 말렸씁니다.
↘↘↘
중간크기병에 한개도 채워지질 않네요
3근이나 되는데 ...^^
↘↘↘
우엉의 효능
* 차로 늘 즐기면 다이어트와 피부미용은 물론 가족의 면역력과 체력강화에 까지 도움
.* 알칼리성으로써 나쁜 식품 섭취로 산성화 된 체질을
알칼리로 그 외에 신장과 장 기능을 향상시킨다
* 필수 아미노산 아르기닌이 풍부해 성호르몬 분비를 촉진하고
혈액순환을 원활케 해 생리불순이나 생리통을 다스린다.
* 우엉 껍질속의 사포닌은 항산화 물질로 콜레스테롤을 낮추어주고
항암작용과 심장질환을 예방한다.
*우엉속살의 이눌린은 장에서 유익한 균을 증가
천연인슐린 작용으로 당뇨병 예방에 도움
* 불용성 식이섬유인 셀룰로즈와 리그닌 함유로 변비를 해소하고
장내의 유해물질이 장 점막과 접촉하는 시간을 줄여 대장암 예방 효과도 높다
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