씀바귀로 김치 담고 쑥전 부치고 민들레로 나물무치고 ...

 

 

 

 

성치않은 무릎 끌고 따라 나서지 말라며 

혼자 다녀오겠단 고집

과일이랑 술 전 부쳐 성묘나서는 영감님 손에 들려 보냈어요.

  

 

검불이 훨씬 더 많은 쑥 한줌

흙인지 민들레인지 구별조차 안되는 나무새 한양재기

흙도 검불도 한꺼번에 섞어 담은

갖가지 씀바귀 비닐봉투로 그득 ....^^

 

사람의 손을 빌리지 않고 혼자 자란 나무새들

세상사람들이 모두 혹하는 자연산이니

흙 골라 버리고 덤불 골라 버리고

보물인양 골라 골라 다듬어 씻어 받쳤습니다. 

 

 

 

팔팔 끓는 소금물에 데친 민들레와 쑥

쓴맛을 빼느라 서너시간 물에 담갔었구요

▼

 

 

 

봄내음과 향기를 듬뿍 맡느라

될수있는 한 양념을 줄인 초고추장에 무친 민들레 

▼

 

 

 

쑥은 잘게 잘게 토막내

메밀가루에 파 풋마늘 달래 청양초 넣고 부쳤습니다.

▼

 

 

 

거므티티 푸르둥둥 색이야 곱지 않지만

향기가 끝내주는 별미 쑥전입니다

▼

 

 

 

씀바귀 종류가 이렇게 많다는걸 처음 알았어요

낙낙한 소금물에 절여 숨도 죽이고 쓴맛도 삭혀냅니다.

▼

 

 

 

찹쌀풀에 갈치속젓 매실청 옥상표 부추 

파  마늘  풋마늘  달래  고추가루 홍고추 청양초

▼

 

 

 

 

흙과 덤불이 더 많은 나물들이라

오만상을 찌프리고 다듬었지만

상큼하고 쌉싸름하고 진동하는 향기로 해서 

먹을만 합니다

 

씀바귀 김치는 아작거리는 식감으로 해서 더 맛나구요.

성묘 한번 더 다녀오라 등떠밀면 안될까요 ....^^ ^^