갖가지 나물에 순부두 곁들여 비빔밥을 준비 합니다

 

 

 

 

 

혹한속 겨울이 아니라면 비빔밥도 용서가 됩니다.

따순 국물만 곁들여 준다면요 ....

 

아침밥솥에 흠씬 불린 늘보리쌀을 섞었겠다

아니나 다를까 영감님 왈

보리밥이면 나물이 있어야 하는데

치 어련하려구요 ...^^

 

아실랑 아실랑 슈퍼로 향하고

주섬 주섬 나물거리를 줏어 담습니다

참나물을 기대하고 나섯는데 없네요

 

무우 시금치 냉이 고춧잎 콩나물  봄동 세발나물

미나리 돼지목삼겹 순두부 쪽파

 

 

식초와 설탕 소금 들뜨려 살짝 절였다 물 뺀 무생채

갖은 양념에 무칩니다

부드러움을 주느라 비빔밥엔 필수 

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소금 들뜨린 끓는물에 살짝 데쳐낸 콩나물

들기름 듬뿍 넣어 하얗게 무칩니다

콩나물 빨갛게 고추가루 넣지마라 상스럽다 엄니 말씀 ....^^

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봉동의 노란 순쪽을 발려

비닐팩에 부침가루와 함께 넣고 냅다 흔들어 옷 입혀

메밀 부침가루와 밀가루 섞어 부치고

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밖앗쪽 푸른 잎사귀는

식초 들뜨린 끓는물에 살짝 데쳐

깨소금과 된장 곱게 갈고 갖은 양념 넣어 무칩니다.

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고추장 고추가루 다진마늘 다진파 두가지 깨소금

홍고추 청고추 참기름 고추기름 들뜨려 양념장 만들어

시금치 냉이 미나리 세발나물 모두 이 양념으로 무치고

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주우욱 먹음직스럽게 담아 놓고

계단아래로 냅다 소리 지릅니다

비빔밥 먹고 싶은 사람 들고 내려가라아 ....^^

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곁들일 국물 준비차 순두부를 준비합니다

돼지고기에 마늘 파 후추가루 참기름 들뜨리고

달 달 볶으면서 뜨물 반컵 정도를 붓습니다.

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보시기에 남아도는 김치 찌꺼기나 김칫속

끓고 있는 냄비속에 넣고 다시 달 달 볶다가

김칫국물을 넣고 폭 끓입니다.

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재료들이 흐물 흐물 흠씩 물렀을 때

순두부를 넣고 한소끔 더 끓으면

고추기름을 넣고 마무리 합니다. 

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맛이 배도록 순두부 뚝 뚝 끊고 쪽파 송송 얹고

먹음직스럽도록 냄비채 식탁에 올립니다

맛깔스러워 보이지요 맛도 괸찮아요 ...^^

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순두부가 혹여 싱거우면

새우젓 젓국으로 맞춥니다 ...^^

 

놀러 나갔던 소한이 이제사 제집을 찾았나 봅니다

아주 춥다네요

출근길도 퇴근길도 조심들 하셔요

따순 차 자주 자주 드시구요 ...^^