메밀분과 찹쌀분 반씩 섞어 풀을 쑤라는 비법으로 열무김치를 담습니다 ...^^

큼직한 무가 솔찮은 값이었는데 지금은 헐값

호렴과 뉴슈가 식초에 일차 절여 씻어 받칩니다   

새롭고 먹음직스럽게 보이려 동글게 토막 냈구요.

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옥상에서 따내린 노각이 대여섯개

랩으로 꽁꽁 싸 매었다가 두어개씩 꺼내

고추장에 갖은 양념하고 들기름 듬뿍넣어 무칩니다.

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오이값이 오닥지게 비쌉니다

조금 통통해서 씨가 굵직한 부분은 파내고 사용

무처럼 동근 모양으로 잘라 절였습니다.

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옥상에서 날마다 따내린 시부장찮은 고추지만 

말려 빻아 넣었고 물고추 채로 쫑 쫑 썰어도 섞습니다

그래도 먹음직스럽게 보이네요

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알배추 다섯포기와 무우 두개로 백김치

국수에도 좋지만 찐 고구마도 감자와도 잘 어울립니다

고추씨도 마늘도 생강도 다시 주머니에 넣어 낑깁니다.

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김치가 널널하면 든든해서 참 좋습니다

얼갈이와 열무 한박스씩을 또 담았으니

추석김치로 나박김치와 겉저리만 서두르면 될것 같네요

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커다란 대접의 보리밥을 들기름으로 우선 코팅시키고

열무와 노각 그리고 호박나물 가지나물 넣어 비비면

밥맛이 달아났단 말 우리집에서는 안통합니다 ...^^  

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찹쌀가루와 메밀가루를 반씩 섞어 풀을 쑤라는

요리사님의 꿀팁을 받자왔고

마지막에 소주 한국자 넣으란 꿀팁까지 따라 했습니다 ...^^

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팔십이 코앞인 나이에도   

새록 새록 배울것이 참 많습니다

배움은 학교에서만 이루어짐이 아닌가 봅니다 ...^^

이제 구월이라네요 가을인가 봅니다

숨을 몰아쉬던 폭염도 

어느 틈엔가 흐르는 세월에 옛말이 되었네요

이 가을엔

하고자 하시는 일들이 거뜬 하시길 바라옵고 

행복하시고 또 보람 가득 하시길 바랍니다 

늘 평안들 하시구요 ...() ...