슬프지 않은 곳

배추 한포기씩을 검사해서 11통 구입하다 잘못 고르면 쫑이 곽찬 배추를 고르게 되니 낭패 찹쌀밥 한덩이 끓인것이 부족해 두개를 더 꺼내 끓여 보충 ▽ 사과 배 양파 생무 까나리랑 섞어 갈고 찹쌀풀 쑨것에 굵은 고추가루 절구에 빻은 옥탑표 고추가루 중간 고추가루 훌 훌 섞어 미리 불리고 ... ▽ 쪽파 옥상표 부추 까나리 새우젓 나머지 간은 소금으로 설탕대신 돌복사청을 넣어 발갛게 버므리고 돼지고기 구입해서 보쌈으로 막걸리 파티까지 ... ^^ ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 종일 옥상에서 놀아야 하니 총각무에 열무 얼갈이 오이까지 구입 위의 찹쌀풀에 갖은 양념을 넣어 역시나 발갛게 발갛게 애들이 얼마나 잘먹을까 그 상상으로도 힘이 난다. ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 억수로 몸에 좋다는 미나리 굵은쪽은..

뽑으셔야 하고 흙 터셔야 하고 박스도 필요 하실테고 거기에 담으시고 차에 싣고 나오셔서 돈을 붙여 택배 부탁 한두가지 수고로움이 아니실 터 옆집이라 뽑아가라도 아니시니 미리 보여지는 송구함에 보내지 마셔요오오 간곡히 여쭈웠지만 ... 며칠 후 택배요 잘못 배달 아닌가 귀를 의..

대포만큼 대단스런 카메라를 울러메신 노객들 역시나 대포 소지하신 늙수그레 세련녀들 석고상인양 붙어서서 다른이들의 감상까지 막아서던 홍매 앞 내 손의 똑다기는 슬그머니 뒤로 감춰지고 ... 지금은 허무러진 집터에 주인없이 피는 양 버림받은 매홧길 청계천이다 덕분에 난 마음..

밤새 불려 놓았던 백태 반말을 물을 아주 많이 넣고 문드러지도록 삶습니다 작년에도 서목태를 삶아 으깨 섞었던 터라 개갈찮게 검습니다. ▽ 거기에 이번에 삶아 으깬 콩을 물채 섞습니다 옥상에서 바싹 마른 된장이라 묽직하게는 절대로 안돼네요 소금물을 끓여서 들이 붓고 또 부으며 치댑니다. ▽ 보드랍게도 노르스름하게도 변했습니다 생메주 가루를 빻아 섞으면 훨씬 더 노랄텐데 축제장인양 북쩍대는 경동시장 우한폐렴 두려워 메주가루는 생략 ▽ 마름을 막느라 위에 비닐을 덮고 소금으로 덮습니다 오래 묵은 장이라서 다 익었거든요 새로 담근 된장은 다시마나 김으로 덮고 소금을 얹는답니다. ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 냉동고 속 낙지꺼내 야채칸 사정대로 요리 준비를 합니다 소금물에 살짝데쳐 받쳐 그 내린 물 조금 이용해 양..

곱게썬 목삼겹을 갖은 양념과 새우젓 간으로 무쳐 볶아 뜨물을 조금 붓고 된장푼 물에 재어 놓았던 두부를 넣습니다 부친 두부와는 다른 부드러움에 한끼 또 즐깁니다. ▽ 목삼겹과 호박 그리고 갖은 양념에 새우젓으로 간하고 국물이 끓으면 뎅강 반으로 자른 순두부를 넣고 한소끔 끓여 이렇게도 또 한끄니를 때웁니다. ▽ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 짭쪼름하게 절여 냉장고에서 일주일을 주무신 굴 한번 슬쩍 씻어 받쳐 갖은 양념으로 버므립니다 고추가루, 마늘, 생강. 쪽파,하양 까망 깨소금, 볶은소금, 까나리액. 참기름. ▽ 빨갛수록 맛날것 같고 매워야 좋을것 같은데 영감님 힘들것 같아 그냥 덜 매웁게 버므립니다 아랫집 애들 몫엔 매운 고추가루를 조금 더 들뜨리구요. ▽ 손이 떨리도록 아까운 잣도 조금 넣습니다 고급으로..

(유황오리 불고기) 양념하지 않은 오리고기를 구어 쌈을 즐기는 은찬이 그러나 통통한 아이라서 불고기거리로 무쳤다 향신료 넣은 끓는물에 기절시켜 살짝 씻어 받치고 ▽ 다진 생강과 마늘을 나우 넣고 곱게 다진 양파도 넣고 절구로 손수 빻은 굵은 고추가루도 보통 고추가루도 넣고 ..

( 은밀한 우리집 보물단지 ) 하루저녁 죽 죽 쪼개 수들 수들 말린 생무 설탕과 물엿에 이틀을 절이니 꼬들 꼬들 아다닥 쪼글 쪼글 ▽ 지난 해 오이지 물에 담가 간기를 빼고 돌로 누질러 물기를 제거한 후에 햇살바라기로 남은 물끼 제거 ▽ 솔찮게 남은 동치미 무 하룻저녁 물에 담가 간기..

엄마 저녁은 드셨어요 ...? 일찌감치 퇴근했던가 우리집부터 올라 온 아들손에 무엇인가 그들먹 담겨 버석거리는 봉투와 주스병이 들려있다. 거래처 사람이 나한테 너무 잘해줘 많이 미안하네요 6년근이라면서 인삼과 돌복사청을 전해 주었다던가 떡본김에 제사라고 삼계탕 끓여 복치례..