닷새 기른 콩나물로 엿새되는 날 밥을 합니다.

 

 

 

 

한공기 떠낸 콩을 물에 불리며 콩나물을 기르시겠단 영감님  

쓰잘데없어 화초 심었던 오지시루에 앉히었고

컴 방 따순곳에 조로로 물을 주면서 콩나물을 기릅니다.

은찬이 희한하다 깔깔대고

콩나물은 날마다 잘 자라고 ....^*^

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돼지고기 1컵과 표고버섯 5개를

콩나물 깔고 잡곡섞인 쌀 깔고 표고깔고 고기깔고 콩나물을 켜켜로 얹으면서 밥을 합니다.

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달래 두단에 진간장

고추가루와 깨소금과 들기름을 듬뿍 넣고 슬쩍 무쳐 양념간장을 만듭니다. 

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비비기 편하도록 오목 접씨에 담아 송송썬 푸추와 미나리를 꾸미로 얹었습니다.

달래간장 듬뿍 넣어 비비면 되구요 ...^*^

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 콩나물의 효능

 

 

콩에는 없는 비타민 c가 길러지는 중에 많이 생성된다.

콩나물은 암에 효과가 있다.
고혈압, 동맥경화, 비만증, 심근경색, 콜레스테롤, 저혈압 등에 효과가 있다
콩나물은 비타민C가 풍부해 감기나 몸살, 알코올성 제 질환에 탁월한 효과가 있다.

비타민 A까지 풍부하게 들어있고 양질의 섬유소가 풍부하다
아미노산군과 효소군은 숙변을 완화시켜 변비예방을 돕고 장을 건강하게 한다.
간 기능을 높여주는 메티오닌 사포닌 등 미네랄 성분이 고운 피부를 유지시켜 준다. 
뇌세포에 산소공급을 활발히 시키는 성분이 들어있어

젊은 뇌로 유지시켜 주는 역할과
뇌의 기능을 향상시켜 준다.