화초밭 구석에 떠러졌던게 자라
속이 들었을꼬 파보니 자그마치 5kg
우리나라 허리쯤에서 보내주신거 한박스
부산에서 보내주신거 5kg 쯤
썰어 말려 차를 만듭니다
틈틈이 흙을 발려내기가 솔찮지만
마무리를 할땐 늘 웃어집니다.
대견스러워서요 ...^^
어느것은 대접만큼 크고
어느것은 대추알만큼 작습니다.
▽
도톰하면서도 납쪽하게 장아찌용으로 썹니다
간장에 생수 매실청 홍고추 양파 생강 마늘
팔 팔 끓으면 식초 찔끔 섞습니다.
▽
끓는 간장물을 들이 붓고
겅그리로 덮어 돌로 짓누릅니다
열흘쯤 지난 후 먹어보니 썩 당기는 맛은 아니지만 ...^^
▽
납작 납작 썰어서 햇볕에 좌아악 널었습니다
그밤엔 걷어서 건조기에 말리고
이틀째 다시 해바라기 시켰습니다.
▽
힘들어서 이틀에 나누어 볶았습니다
봉지 봉지 담아 냉동고에 넣습니다
필요한 애들 들고가기 편하게요 ...^^
▽
우엉도 뚱딴지도 차거리로 냉동 시켰으니
한참은 잊지 싶습니다.
든든하네요 ...^^
'우리집의 먹거리.' 카테고리의 다른 글
| 생활비 뚝 자른 거금 들여 고추장도 볶고 장조림도 만듭니다 (0) | 2016.05.15 |
|---|---|
| 어버이날 우중 파티를 엉터리표 사브사브로 옥상에서 치루다. (0) | 2016.05.09 |
| 꽁보리 비빔밥을 하느라 나물을 준비합니다. (0) | 2016.04.17 |
| 씻고 썰고 말리고 덖어서 우엉차를 만듭니다 ...^^ (0) | 2016.04.11 |
| 쪽갈비와 황태포 섞어서 맛나게 맛나게 .... (0) | 2016.04.05 |