슬프지 않은 곳

장담글 소금물을 풀어 놓았는데 따순 대낮에 휘이이 젓어주리라 옥상으로 오르다가 마지막 계단에서 곤두박질 이래 저래 올 보물나물은 통과 옛날에 올렸던 나물을 끄집어서 다시 올렸답니다 어딘가 부러졌으리라 생각했는데 두어군데 멍만 들었으니 길다랗게 엄살 부리기는 글른거 같..

우리동네 정육점 아저씨 아주 얌전하게 만져 보내주신다 . ▽ 양파도 사과도 까서 준비하고 식빵도 준비하고 ▽ 생강도 조금넣고 정종도 섞어가면서 양파와 사과를 갈았다. ▽ 윗재료에 돈까스거리 재어 두어시간을 냉장고에서 재운다 ▽ 밀가루와 카레가루도 체로 치면서 훌훌 섞어 놓..

무를 납다데하게 썰어 살짝 절였다가 꼬옥짜고 ...^*^ 생밤도 하얗게 까 납쪽 납쪽 썰고 ...^*^ 역시 마늘도 밤닮아라 흉내내며 썰고 ...^*^ 샛파란 쪽파도 짤막짤막 토막내고 ... ^*^ 없는 배 찾으러 추운데 슈퍼갈일 뭐있나 그냥 단감으로 대신 ...^*^ 살짝 절였던 굴 물 쏘옥빠지라 소쿠리에 ...^*^ 후뚜루 마..

며칠 전 콩깻묵에 어쩌구 저쩌구 먹으면 아니될 잡스런 화학재료들을 넣어서 만든다는 진간장에 대한 프로를 보았다. 같이 보시던 영감님 기암 ... 특유한 냄새에 기본 재료로만 쓰이던 장독대의 그 항아리가 벼란간 소중스러워 지네 "조선간장,이라는 보물스러움으로 .... 12년째 담겨있는 간장항아리 ..

옥상에서 하자시던 일요일 구이파티 날씨가 영하로 내려가고 파티장에서 모두 송장될것 같아 ...^*^ 유난스레 맛나게 담그어진 김장배추 겁없이 푹퍼서 송송 ...^*^ 비싸지만 목삽결 듬뿍사서 곱게 곱게 ...^*^ 슈퍼마켓 숙주나물 몽땅 떠리해서 살짝 삶아 송송송 ... ^*^ 우리두부라나 듬뿍 모..

어른들 상에서 한 몫으로 끼어달라고 떼 쓰는 은찬이 콩나물로 죽을 쑤면 은찬이까지도 한끄니 하리라 ... 시립대로 한 바퀴 휘돌아 내려오면서 구입한 콩나물에 쌀뜨물 넣고 멸치넣고 버글버글 ... 완도 김이라나 몇장 구어 비닐봉투속에서 오물오물 부스리고 치아가 부실한 영감님 건 채썰어 ... 동치..

양파와 설탕을 1 : 1.3 으로 담구고 날짜를 잊어버려 거의 한달만에 걸렀다. 찌꺼기로 쨈들을 만든다 하던데 좋다는 살구쨈도 그냥 남아도는데 양파쨈이야 누가 다 먹으랴 꼬옥 짜서 희석시킨 간장에 꼭꼭 눌러 놓았다. 달착지근도 하고 아작아작한 거부감 없이 먹을수있는 장아찌로 둔갑 ...^*^ 고기 재..

감식초 만드는 방법 적당히 익은 연시는 모두 감식초를 만들 수 있지만 서리 맞은 감이 다이어트 효과에 좋다. 밀폐된 공간에 연시를 담아놓고 15일 이상 발효, 숙성시킨다. 식초처럼 신맛이 느껴지면 유리병에 담아 4~5일간 냉장고에 넣어 보관한다. 충분한 영양분을 위해 약간 진한 식초냄새가 날 때..